Примерно так и есть, и это сложнее, чем звучит. Я после перерыва первый месяц ловил себя на том же, только у меня не дзюдо, а привычка всё делать через силу. Отучаться дольше, чем учиться.
Тоже возвращался, правда после пяти лет. Дольше всего вспоминались не кувырки, а дыхалка и привычка падать мягко. Тренер правильно сказал, не торопитесь. Месяца через полтора-два тело начнёт вспоминать само, и это случится как-то внезапно, на одной тренировке